1.中国民间传说中道教的八个仙人。
八仙故事已见于唐、宋、元人记载，元杂剧中亦有他们的形象，但姓名尚不固定。

至明吴元泰《八仙出处东游记传》里，始确定为铁拐李、钟离权、张果老、蓝采和、何仙姑、吕洞宾、韩湘子、曹国舅八人。
参阅《浦江清文录·八仙考》。

2.指容成公、李耳、董仲舒、张道陵、庄君平、李八百、范长生、尔朱先生。

[晋]谯秀《蜀纪》以为八人均在蜀得道成仙。

3.指李白、贺知章、李适之、汝阳王李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂。
八人皆好饮酒赋诗，称为“酒中八仙人”。见《新唐书·李白传》。唐 杜甫有《饮中八仙歌》。

4.指西汉淮南王刘安最为著名的八位门客，即苏飞、李尚、左吴、田由、雷被、毛被、伍被、晋昌。
相传刘安与八人服食仙丹后，俱成仙体。故后人称此八人为“八公”或“八仙”。


在民间传说中，八仙分别代表着男、女、老、少、富、贵、贫、贱，由于八仙均为凡人得道，所以个性与百姓较为接近，晚近为道教中相当重要的神仙代表，中国许多地方都有八仙宫，迎神赛会也都少不了八仙。俗称八仙所持的檀板、扇子、洞箫、渔鼓、宝剑、葫芦、荷花、花篮等八物为“八宝”，代表八仙之品。