【二、三字】

腊鱼、素鸡、肴肉、

白斩鸡、拌海螺、棒棒鸡、叉烧包、叉烧肉、灯笼鸡、冬瓜盅、冻鸭膀、佛手酥、

怪味鸡、罐焖鸭、蚝油鸡、荷花酥、花鸡冻、酱扎蹄、芥茉鸡、烤火鸡、烤鹿肉、

烤肉方、烤山鸡、烤鲥鱼、烤通脊、烤羊腿、兰花干、菱角糕、溜三鲜、龙须面、

罗汉虾、梅花饺、米熏鸭、棉花糕、冕顶饺、泥煨鸡、酿苦瓜、酿猪肚、蒲棒肉、

普酥鱼、三杯鸡、烧三鲜、士干饼、酥鲫鱼、素火腿、酸辣鸡、窝丝饼、香糟鸡、

盐水虾、盐水鸭、樟茶鸭、

【四字】

八宝波菜、八宝鸽子、白扒鱼翅、白扒鱼肚、百子闹海、鲍鱼三白、北京烤鸭、

鞭炮鳝段、菠萝大虾、菠萝烤鸭、彩贝藏珠、彩蝶翩飞、彩色兔糕、陈皮牛肉、

澄面虾饺、赤顿面包、葱烧鱼唇、葱油扁豆、醋溜海参、脆皮炸糕、蛋黄鸭卷、

蛋黄粽子、冬菇面筋、豆豉鳊鱼、蕃茄鱼片、凤穿牡丹、佛手蜇皮、芙蓉鲍片、

芙蓉桂鱼、芙蓉蟹斗、芙蓉鱼肚、干拌牛筋、干烧驼峰、肝油鲍鱼、橄榄酥饼、

疙瘩面包、鸽蛋虾托、鸽脯海参、宫爆兔丁、瓜姜鱼条、罐焖牛肉、桂花松酥、

桂鱼花冻、锅塌扇贝、锅塌银鱼、果汁大虾、荷花鲍脯、荷花鱼肚、荷叶包鸡、

红灯双盏、红烧犴筋、红烧狗肉、红烧鹿头、红烧熊掌、红煨牛鞭、虎皮虾包、

琥珀鱿鱼、花菇飘菜、花椒兔肉、黄焖熊肉、黄焖鱼翅、茴香蒸鸡、火腿蛋卷、

鸡包鱼翅、鸡火鱼肚、鸡酥海参、煎里脊串、煎糯米糕、芥茉鸭掌、金鸡独立、

金钱大虾、金鱼大虾、金鱼闹莲、京葱羊糕、九味白肉、酒锅飞龙、酒酿元宵、

酒醉鸭肝、菊红鸭肫、咖喱牛肉、烤串羊肉、孔雀开屏、孔雀蹄筋、辣子狗肉、

辣子牛蛙、凉拌粉皮、龙眼鲍脯、芦笋鲍鱼、麻花猪肚、麻酱鲍片、麻辣鹌鹑、

眉丸海参、梅花枇杷、蜜汁南荠、明骨海参、明治牛肉、酿鱼肚卷、螃蟹鱼翅、

琵琶大虾、千层酥盒、炝鱿鱼卷、芹黄鸭条、青豆鸡卷、青椒兔柳、清炒鳝糊、

清汤瓜燕、清汤蹄筋、清汤燕菜、清蒸鸽子、清蒸桂鱼、如意鱼卷、软溜鲤鱼、

三色蒸蛋、三丝蛇羹、三丝鱼翅、三虾豆腐、三鲜烧麦、三元甲鱼、三圆炖鸭、

沙锅鱼唇、沙锅鱼头、烧猓子狸、少子海参、少子鱼唇、舌掌鲍鱼、什锦冷盘、

手抓羊肉、水晶鸽蛋、水晶鸭舌、松鹤延年、松子书夹、酸辣泡菜、酸甜菜花、

糖醋脆鳝、糖醋银鱼、桃仁蛋糕、吐噜大虾、乌龙戏珠、五彩花篮、五仁月饼、

五香酱鸭、五香烧鸡、喜鹊登梅、虾仁鱼翅、虾籽冬笋、鲜奶扇贝、香椿豆腐、

香酥羊排、香桃焗鸡、小笼面筋、蟹粉鱼唇、蟹黄鱼肚、杏仁豆腐、绣球海参、

盐水牛舌、椰子鸡汤、椰子蒸鸡、一品海参、油淋草鱼、油焖红椒、鱼香茭白、

鱼香鲜贝、原盅甲鱼、枣泥小鸟、枣泥粽子、炸烹螃蟹、掌上明珠、珍壳鲍鱼、

纸包飞龙、竹荪丝瓜、紫菜鱼卷、

【五字】

爆腌马哈鱼、莼菜飞龙汤、东江盐焗鸡、豆苗肝糕汤、蕃茄虾仁汤、翡翠鱼面汤、

腐衣银菜卷、干烧加吉鱼、荷花鸡糕汤、红烧白玉参、红油牛肚领、花菇鲜贝盅、

鸡蒙口蘑汤、架樱猪油包、煎烤红鳟鱼、椒油龙须菜、京葱拌耳丝、葵花向阳鸭、

莲蓬豆腐汤、奶油莲茸包、青椒山鸡片、清汤鸡豆花、沙锅狮子头、珊瑚黄瓜卷、

双色鱼丸汤、酥炸苹果环、蒜泥牛百页、五香鹌鹑脯、西卤大乌参、虾肉闻喜饼、

鲜桔汁凉糕、新疆小饺汤、绣球燕菜汤、雪冬鹌鹑片、油爆凤尾虾、鸳鸯萨其马、

云片银耳汤、炸百果年糕、竹荪鸽蛋汤、

【六字】

蛋黄莲茸月饼、菊花酸辣扇贝、酸辣乌鱼蛋汤、