食品名词

1994年《食品工业基本术语》对食品的定义为:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。

糖、醋

食盐、淀粉、糖醇、面粉、饼干、面包、蛋糕、糕点、膨化、炒货、罐头、黄酮、主料、配料、馅料、油脂、酯化、炼乳、单糖、双糖、多糖、寡糖、糖精、发烊、返砂、炼乳、水解

肉制品、香辛料、棕榈油、大豆油、添加剂、淀粉糖、低聚糖、蛋白类、调味料、香辛料、低聚糖、异黄酮、淡炼乳、甜炼乳、甜味剂、安赛蜜、褪黑素、抗结剂、消泡剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、被膜剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、山梨酸、苯甲酸、丙酸钙

休闲食品、果蔬制品、烘焙食品、冻干食品、绿色食品、有机食品、保健食品、黑色食品、特膳食品、辐照食品、太空食品、功能食品、海洋食品、无糖食品、酸性食品、碱性食品、食品标签、变性淀粉、专用面粉、酵母制品、膳食纤维、可可制品、抗氧化剂、香精香料

水产品制品、饱和脂肪酸、饮料浓缩液、花生四烯酸、食品添加剂、酸度调节剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂

乳酸链球菌素、食品加工助剂、必需氨基酸

必需脂肪酸(EFA)

动植物提取物、维生素氨基酸、二十碳四烯酸

胶姆糖基础剂、稳定和凝固剂

单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、

功能性食品配料

QS、GMP、EPA、DHA、DRIs、HACCP、ISO14000、ISO9000
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 发布时间:2019-11-01 08:05
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