二字

扒糕、扁食、薄脆、菜饼、炒粉、炒肝、炒面、锤饼、春饼、春盘、打糕、倒巴、

冻糕、豆浆、豆皮、豆汁、发糕、粉角、干馍、灌肠、锅饼、锅盔、寒具、蚝煎、

河漏、饸饹、胡饼、花卷、环饼、馄饨、火烧、煎饼、焦圈、角八、饺子、扣饼、

拉面、烙饼、凉面、漏鱼、麻饼、麻糍、麻团、麻叶、馒头、米粉、米线、面茶、

面窝、年糕、黏饼、凝糕、盆糕、棋饼、巧果、切糕、肉包、肉饼、烧饼、烧块、

烧麦、社饭、寿合、水饺、丝糕、酥饼、酥合、汤包、汤角、汤团、汤丸、汤圆、

糖缠、糖泡、桃酥、套环、碗糕、窝头、虾池、虾饺、仙食、馅饼、旋粉、旋酥、

雪团、油饼、油条、油香、芋粿、元宵、月饼、糌粑、枣糕、枣塔、甑糕、炸油、

蒸黄、蒸饺、粽子、

　◆ 三字

艾窝窝、白八粿、白蜂糕、白果糕、白皮酥、百合糕、百叶球、拌猪肝、北塘包、

菜煎饼、层层酥、叉子烧、缠丝饼、长寿面、肠旺粉、肠旺面、炒疙瘩、炒酥圆、

撑腰糕、澄沙包、冲冲糕、慈菇球、刺猥包、葱香饼、汆子面、脆炒面、脆麻花、

大救驾、大寿桃、担担面、蛋烘糕、蛋煎卷、刀削面、刀鱼面、灯盏糕、吊炉饼、

鼎边糊、定胜糕、东坡饼、豆儿糕、豆腐脑、豆花面、豆焖饭、豆沙盒、墩饽饽、

发米粑、发面饼、仿花酥、风尾酥、佛手酥、嘎巴菜、干汉饼、甘露酥、锅巴菜、

哈达饼、海绵糕、韩包子、合糖饼、核桃酪、荷叶粥、荷月饼、红娘饼、红薯饼、

厚锅饼、蝴蝶卷、蝴蝶面、蝴蝶酥、花生酪、花生酥、欢喜团、黄松糕、会理饵、

火腿饺、鸡冠饺、鸡火酥、鸡皮酥、鸡球包、鸡丝卷、鸡酥盒、夹酥饼、家常饼、

家常面、煎焖子、江米藕、焦炒面、金钱饼、金钱酥、金银烩、韭菜盒、菊花卷、

菊花酥、开口笑、赖汤圆、兰花舌、老豆腐、烙盒子、雷沙圆、擂沙圆、栗子糕、

莲蕊酥、莲子糕、凉糍粑、凉蛋糕、两面焦、龙抄手、龙凤卷、龙须糕、龙眼酥、

漏油饼、炉粽子、驴打滚、绿豆糕、绿豆团、萝卜饼、螺蛳转、麻蓉包、马拉糕、

马蹄糕、麦糊烧、满煎糕、猫耳朵、茅梨冻、米切糕、蜜箅子、蜜麻花、奶饽饽、

奶棋子、牛肉粉、牛肉面、牛舌饼、藕粉圆、牌坊面、盘丝饼、螃蟹面、汽水包、

千层饼、千层糕、千层酥、青菠面、青葱包、清油饼、全丝糕、热干面、肉火烧、

肉烧饼、萨其马、萨其玛、三大炮、三合泥、三味圆、沙子馍、山药饼、狮子头、

什锦酥、石子馍、柿饼粥、秫米粥、刷把头、双糕嫩、双糕润、水煎包、水晶糕、

水乌他、苏造肉、酥盒子、酥烧饼、酥油茶、素包子、素菜包、素锅贴、素烩饼、

素卷圈、素焖面、素烧卖、酸辣粉、太极酥、糖茶菜、糖耳朵、糖鼓盖、糖火烧、

糖蜜果、糖三角、烫面饺、桃花面、藤萝包、甜卷果、甜水面、甜油香、艇仔粥、

土豆饼、土笋冻、团结圆、团圆饼、豌豆包、豌豆黄、豌豆粥、围锅转、窝子面、

午时粑、武城饼、西瓜酪、西施舌、细馓子、细沙条、虾肉面、鲜花饼、线面糊、

香酥饼、香芋盒、小菜盒、小豆粥、小凤饼、小红头、小花饼、小笼包、小窝头、

蟹壳黄、新麦汁、杏仁茶、杏仁酪、幸福双、鸭儿粑、羊肉包、阳春面、腰子饼、

叶儿粑、一窝丝、伊府面、银丝卷、银丝面、樱桃锣、硬面饼、油炒面、油墩子、

油酥饼、油炸桧、榆钱饼、玉带酥、玉荷糕、鸳鸯酥、元宝酥、元宵丸、芸豆卷、

早堂面、枣锅盔、枣泥包、炸菜粽、炸春卷、炸荷包、炸蚂蚱、炸三角、炸铁雀、

炸虾托、炸银鱼、蒸食炸、蒸炸合、蒸蒸糕、知了卷、钟水饺、猪儿粑、煮饽饽、

苧叶果、

　◆ 四字

八宝茶汤、八宝香酥、八宝枣糕、八批馃子、拔丝馒头、白蛇烧饼、白汤杂碎、

白糖饽饽、白糖锅炸、白羊头肉、百果碗糕、棒槌馃子、保宁蒸馍、冰糖八鲜、

玻璃烧麦、玻丝油糕、彩云凉糕、叉烧肉粽、叉子火烧、茶食刀切、缠丝焦饼、

成都凉粉、澄沙烧饼、川味油茶、锤鸡汤面、褡裢火烧、褡裢烧饼、大麦米粥、

大竹醪糟、丁香素饺、都督烧卖、豆腐帘子、豆腐圆子、豆面儿糕、豆沙凉卷、

豆沙油钱、豆馅切糕、豆芽包子、豆芽米粉、娥姐粉果、二龙戏珠、樊城薄刀、

翡翠豆腐、翡翠烧麦、枫镇大面、芙蓉麻花、福山拉面、福州光饼、福州寿迈、

干糖麻花、缸炉烧饼、高桥薄脆、鸽蛋圆子、蛤蟆吐蜜、灌汤包子、灌汤饺子、

广式八件、广式春卷、过桥抄手、过桥米线、海棠花卷、核桃酥饼、荷叶蒸饼、

红白蜂糕、红豆茸酪、红果豆腐、红糖糍粑、红枣油花、胡桃烧卖、湖北糍粑、

糊汤米粉、琥珀莲心、淮安茶馓、淮阴小饺、黄豆肉馃、黄米粽子、黄桥烧饼、

黄圆米馃、黄州烧卖、混糖蜂糕、混糖锅饼、活糖油糕、活油包子、火腿肉粽、

鸡蛋锅贴、鸡茸抄手、鸡丝馄饨、鸡汤菠饺、鸡血蒸饺、鸡鸭饸饹、鸡汁锅贴、

济南扁食、夹糖糕干、家常擀面、家常切面、煎饼馃子、江米凉糕、姜酥排叉、

蒋大顺肉、椒盐锅盔、姐妹团子、金线油塔、金银丝卷、金银元宵、荆州春饼、

九层凉糕、九园包子、韭菜盒子、酒曲包子、桔羹圆子、开花馒头、烤米包子、

空心油馍、辣汁锅盔、老边饺子、栗子凉糕、临清烧卖、龙凤金团、龙须线面、

龙眼包子、庐江烧卖、庐阳汤包、炉干烧饼、卤煮小肠、绿豆煎饼、绿豆粽子、

萝卜丝饼、萝卜酥饼、麻酱烧饼、麻酱汤圆、麻汁酥饼、马家烧麦、脉旺酥饼、

门钉肉饼、蒙古馅饼、米面油香、蜜汁山芋、沔阳酥饼、面条抻面、闽南炸枣、

魔芋冰粉、木樨扣饼、奶油炸糕、南瓜蒸饺、嫩鸭米粉、牛筋窝窝、牛肉抄手、

牛肉煎饼、牛肉焦粑、牛肉焦包、牛肉焦饼、牛肉毛面、牛肉荞面、牛肉酥饼、

糯米凉糕、糯米烧卖、糯米酥粑、泡儿油糕、片丝火烧、破酥包子、荠菜汤团、

荠菜圆子、千层油糕、戗面馒头、清明艾饺、清汤丸子、全果奶干、肉包谷粑、

肉丁馒头、肉末烧饼、肉丝炒饼、肉馅汤圆、如意年糕、三丁大包、三河米饺、

三色凉糕、三色蒸龙、三鲜炒面、三鲜豆皮、三鲜锅贴、三鲜合子、三鲜片汤、

三鲜烧麦、散烩八宝、馓子麻花、沙茶烤肉、沙锅煨面、生煎小包、什锦炒饭、

什锦烩面、什锦麻花、示灯粑粑、双味枇杷、水爆羊肚、水晶馒头、水晶门钉、

水磨汤团、水盆羊肉、水馅包子、四黄蒸饺、四色烧麦、四枣火烧、酥盒火烧、

酥皮葱饺、酥羊大面、素馅馄饨、酸辣饺面、蓑衣圆子、糖酥火烧、糖油果子、

烫面油糕、烫面炸糕、提丝发糕、天津包子、天津大饼、天门锅盔、万载卷饼、

威宁芥酥、闻喜煮饼、窝子油糕、吴江闵饼、五味肉包、武汉面窝、武乡凉糕、

武陟油茶、西山软饼、虾爆鳝面、虾肉烧卖、虾肉汤团、鲜蚕豆泥、咸瓤蒸饼、

咸馅芋饼、小豆凉糕、小笼蒸饺、小小汤圆、小枣发糕、蟹黄包子、蟹肉包子、

新繁鱼面、兴化米粉、杏仁豆腐、鸭肉水饺、鸭油蒸饺、羊肉煎包、羊肉麦粥、

羊肉泡馍、羊肉杂面、羊肉抓饭、一品大包、一品烧饼、宜宾燃面、银丝奶汤、

硬面饽饽、油酥饽饽、油酥大饼、油氽紧酵、油氽鱿鱼、油炸扁子、鱼香春卷、

云梦春卷、云梦鱼面、枣泥玉兔、炸饹馇盒、炸年糕坨、炸山芋球、炸酥烧饼、

炸小年糕、招远年糕、珍珠圆子、整米切糕、芝麻糍团、芝麻火勺、芝麻卷糕、

芝麻烧饼、芝麻苕枣、重阳栗糕、舟山虾饺、猪血团子、煮炸豆腐、子面锅盔、

秭归粽子、梓潼片粉、

　◆ 五字

鹌蛋荷花酥、八宝莲子粥、八果白年糕、白糖嫩酵糕、百果西米羹、百花酿椒子、

荸荠枣泥饼、冰糖仙米羹、亳县绿豆糕、柴沟堡熏肉、陈皮咸肉粽、春城鲜虾饺、

葱花脂油饼、德清大火烧、东台鱼汤面、冬菇凉拌面、豆沙凉糍粑、鹅脖银丝卷、

耳朵眼炸糕、樊记腊汁肉、丰都豌豆汤、丰乐河包子、福寿长圆糕、富平太后饼、

赣南鱼生粥、杠子头火烧、狗不理包子、锅盔夹卤肉、果酱白蜂糕、果馅绿豆糕、

海鲜空心面、海蟹青韭包、红焖牛肉面、花灯窝浆面、花生蛋白脆、花素水煎包、

黄米面火烧、黄米面炸糕、鸡蛋小麻花、鸡茸芋泥羹、鸡臊香汤面、鸡油马拉糕、

加蟹小笼包、夹沙蝴蝶馍、金针洋芋饼、荆州八宝饭、荆州油墩子、净素菜馒头、

咖喱牛肉饺、开远小卷粉、莲子绿豆汤、萝卜丝年糕、萝卜丝酥饼、玫瑰冰雪酥、

玫瑰糖炸糕、玫瑰紫薇饼、梅花紫米墩、蒙城油酥饼、母子鸳鸯合、奶汤羊杂粉、

糯米包油条、盆皮大奶卷、蒲城椽头馍、岐山臊子面、千层鱼茸饼、清香苹叶角、

饶阳豆腐脑、肉丝两面黄、三层如意卷、三鲜碧子团、山城小汤圆、鳝鱼凉米线、

上岗子面茶、什锦豆腐脑、石梅盘香饼、双林子孙糕、顺庆羊肉粉、四季美汤包、

泰山豆腐面、汀州豆腐干、通江银耳羹、脱壳绿豆汤、网油薯茸饼、吴山酥油饼、

五芳斋粽子、五仁夹心糕、五色盘香卷、焐酥豆糖粥、西安梆梆肉、虾仁汤年糕、

虾子豆腐脑、鲜栗鸡酥角、香酥荞面角、小绍兴鸡粥、信阳勺子馍、雪花龙须面、

盐城藕粉丸、扬州蛋炒饭、洋河车轮饼、银耳鸭血糯、油葱糖薄饼、油旋芝麻饼、

油炸糖麻饼、芋茸锅贴鸭、炸臭豆腐干、炸桂花年糕、漳州手抓面、诸老大粽子、

猪肉灌汤包、

　◆ 六字

白记牛肉水饺、曹记五香驴肉、夫子酒烩汤圆、关中酸辣搅团、火锅白肉水饺、

火腿萝卜丝饼、咖喱牛肉烧饼、开洋葱油煨面、丽江火烤粑粑、麻团凉果拼盘、

马口发面包子、玫瑰百果蜜糕、南翔小笼馒头、宁波猪油汤圆、糯米面馅切糕、

清真牛肉锅贴、曲靖蜜汁火腿、芮城泡泡油糕、三楚银杏月饼、三原泡泡油糕、

三原鳝鱼煮馍、石塔油酥烧饼、石头门坎素包、手推皮子馄饨、松子枣泥宫饼、

松子枣泥拉糕、素炒兴化米粉、糖腿破酥包子、甜咸发面火烧、王记馓子麻花、

王家核桃烧饼、渭南时辰包子、温州豆沙汤团、五色挂粉汤团、乡宁白面油糕、

萧家桥油酥饼、羊肉臊子饸饹、一窝丝清油饼、银芽肉丝春卷、张三口羊肉面、

芝麻水磨汤团、紫蟹韭黄水饺、

　◆ 七字（以上）

杜称奇什锦火烧、顺香居重油烧梅、天津狗不理包子、西湖桂花鲜栗羹、

小常州排骨年糕、

口蘑羊肉末豆腐脑、

辇止坡老童家腊羊肉、




●资料来自《中国美食大典·食点》